هر آنچه که باید درباره هل بدانید

نپال بزرگترین تولید کننده هل بزرگ در جهان است. کشورهای دیگری که این رقم در ان تولید می شود هند و بوتان هستند.

در این مطلب قصد داریم به موضوعات جزئی درباره هل بپردازیم

هل کوچک، Elletaria cardamomum، که به عنوان “ملکه ادویه جات ترشی جات” شناخته می شود، به طور گسترده ای در مناطق تپه ای جنوب هند، بلکه در سریلانکا، پاپوا گینه نو، تانزانیا و گواتمالا رشد می کند.

هل واقعی کدام است؟ درباره هل بدانید!

هل Elettaria، معمولا به عنوان هل سبز یا واقعی شناخته می شود، یک گیاه علفی و چند ساله در خانواده زنجبیل، بومی جنوب هند است. این رایج ترین گونه ای است که دانه های ان به عنوان ادویه ای به نام هل استفاده می شود.

روند تولید 10 تولید کننده برتر هل کامل

1. اندونزی با 29.44 درصد از هل های دانه درشت دنیا
2. هند با 28.51 درصد هل های دانه درشت دنیا

چگونه می توانید هل با کیفیت خوب را تشخیص دهید؟

غلاف هل را بین انگشتان خود بمالید تا ببینید ایا رنگی ازاد شده است. اگر نه، شما با داشتن یک هل سبز با کیفیت خوب. کیفیت و قیمت هل سبز بر اساس اندازه غلاف ان است. بزرگتر غلاف اندازه، تعداد بیشتری از دانه ها و احتمال داشتن دانه سیاه تیره در داخل.

 

کیفیت هل هندی چیست؟

پاسخ تایید شده توسط کارشناس
هل هندی کیفیت بهتری دارد. هل هند: هل رشد یافته در هند منحصر به فرد و با کیفیت بهتر است. هر دو نوع هل مالابار و میسور بهترین کیفیت را از نظر رنگ، عطر، طعم و بو ارائه می دهند.

کدام کشور بهترین هل سبز را دارد؟

گواتمالا تولید کننده اصلی هل بود که بیش از 55 درصد از تولید جهانی در سال 2019 را تشکیل می داد. کشورهای اسیایی مانند اندونزی، هند، نپال و سریلانکا نیز برخی از دیگر تولید کنندگان عمده هل هستند.

 

ملکه محصولات ادویه کدام است؟

هل یا Elettaria Cardamomum Maton یکی از با ارزش ترین و عجیب و غریب ترین ادویه جات ترشی جات است و به درستی سزاوار نام “ملکه ادویه جات ترشی جات” است.

 

هل نامرغوب کدام است؟

هل کاذب زنجبیل همیشه سبز بزرگ، فوق العاده برای پر کردن فضاهای وسط زمین در باغ های گرمسیری یا نیمه گرمسیری است. دو گونه وجود دارد که نام مشترک هل کاذب دارند: Alpinia nutans و Alpinia mutica.

 

چرا هل ملکه ادویه نامیده می شود؟

هل، Elettaria cardamomum، ملکه ادویه جات ترشی جات به دلیل استفاده های بسیاری از ان به عنوان یک دارو و به عنوان طعم دهنده در غذا و نوشیدنی نامیده می شود. این یک عنصر مهم در پخت و پز هند و در پخت اسکاندیناوی است. و این سومین ادویه گران قیمت در جهان است.

 

ایا قیمت هل در سال 2024 افزایش خواهد داشت؟

به گفته مقامات، در عرض چهار روز از ترتیب جدید، قیمت روند مثبتی را نشان داد و میانگین قیمت در روز دوشنبه در 985 روپیه بود که بالاترین قیمت در سال 2023 بود.

 

کدام کشورها هل را از هند وارد می کنند؟

در سال 2020، کشورهایی که بیشترین ارزش تجاری در واردات نسبت به صادرات Cardamoms داشتند، عربستان سعودی (325 میلیون دلار)، امارات متحده عربی (146 میلیون دلار)، مصر (137 میلیون دلار)، بنگلادش (127 میلیون دلار) و ترکیه (69.2 میلیون دلار) بودند.

 

کدام اندازه هل بهتر است؟

سیستم درجه بندی هل هند بر اساس اندازه (قطر)، وزن و رنگ است. بالاترین درجه هل هند به عنوان Extra Bold، 8mm (8mm قطر غلاف) شناخته می شود.

 

هل سیاه بهتر است یا سبز؟

اگر چه این هل سبز یا chhoti elaichi است که اغلب در شیرینی ها و طعم ها استفاده می شود، هل سیاه یا moti elaichi به همان اندازه مفید و مفید است.

 

بهترین هل در کرالا کدام است؟

بهترین هل در منطقه Wayanad و محدوده تپه Idukki در کرالا رشد کرده است. هل برای نسل ها در اینجا کاشته شده است و کشاورزان می دانند که چگونه از ان مراقبت کنند. اب و هوای سالم و دو موسمی کرالا را هل سبز از این منطقه کیفیت خاص ان است.

 

کدام پادشاه ادویه است؟

فلفل سیاه به عنوان “پادشاه ادویه جات ترشی جات” در نظر گرفته می شود و به حق. بر خلاف همراه چند ساله ان، نمک، که به راحتی در هر گوشه و گوشه ای از جهان در دسترس است، فلفل سیاه ریشه های خود را مدیون کرالا – یک ایالت در جنوب هند است.

 

کدام کشور هل صادر می کند؟

در سال 2019، صادرکنندگان برتر ادویه جات ترشی جات؛ cardamoms گواتمالا ($ 650،428.79K، 36،887،600 کیلوگرم)، امارات متحده عربی ($ 109،423.60K، 6،445،340 کیلوگرم)، هند ($ 63،003)

 

کدام ایالت بزرگترین تولید کننده هل در هند است؟

کرالا بزرگترین تولید کننده هل کوچک است و پس از ان کارناتاکا و تامیل نادو قرار دارند.

 

امیدوارم اطلاعات کاملی درباره هل کسب کرده باشید.